怎样鉴别薏仁米的好坏

薏仁米，是米中之王，不仅营养十分丰富，而且还可以减肥美容之功效，据说对老年斑有很好的预防作用。所以，就经常做点薏仁米粥喝。

在超市买次薏仁米时，发现名称都一样，但价格相差很大，颗粒大小也不一样，有颗粒大一点的薏仁米，有颗粒小一点的，味道也不一样，有时候买回来的薏仁米做出来的粥有一股微微发霉的味道。后来就咨询了一下朋友，朋友告诉我买薏仁米的窍门，按着朋友说的去买，真挺管用的，买回来的薏仁米都特好吃。

怎样鉴别薏仁米的好坏呢，与大家一起分享：

1、看。有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。

2、闻。买米时闻一闻，有清香味道的薏仁米是好的，略新鲜一点。闻着有霉味的不是好米，可能是太陈的米。

3、捏。买米时用手捏一捏，坚硬一点的是好米，容易碎的米，不是好米。

4、看价格。超市里的薏仁米，有时候价格相差很大，这时候，就挑贵的买，一分钱一分货，价格贵的，米肯定比价格低的好。

我是这样做薏米红豆莲子粥的：

薏仁米很难煮烂，得提前用水泡上。如果想早晨吃，可以将莲子、少许红豆（红芸豆）和薏仁米在头天晚上用水泡上，早晨起来，把泡好的莲子、红豆和薏仁米放在电饭煲（我家是美的电饭煲）里，加适量水，用做粥档，定时1小时零30分钟。

人已过了50岁，尤其是女人，精力体质都不如从前，毛病也会多了起来，所以，第一每天要进行适当的体育锻炼，第二就是要好好调理饮食，第三就是要保持一个快乐的心情。