莲子的功效 对于药食两用的莲子你了解多少

　　大家如果在生活中细心一点，就会发现有很多的食物的食材都是莲子，它的做法非常多，常见的就是银耳莲子粥，莲子菜等，不过我们要知道莲子不单单是食物，它也是一种中药，那么大家知道莲子的功效是什么吗?常吃莲子的人知道莲子的禁忌吗?

　　莲子的功效

　　1、健脑，增强记忆力

　　在平时适当的吃莲子能够有效的增强记忆力，莲子中的物质还能够很好的提高工作效率，所以在平时经常要用到脑子的人，可以适当的吃莲子，尤其是对于高三的学生，吃莲子会有更好的效果。用脑的人如果能够每天晚上喝一碗莲子粥，不管是对于学习还是工作都有好处。

　　2、降血压

　　要知道现在高血压的人可以说是非常多的，现在多数的人都需要长时间依靠降血压药，才能够将自己的血压维持在正常的水平。莲子是一种很好的降血压食物，经常吃莲子不但能够保持血压稳定，对我们的身体也是特别有好处的。

　　3、强心安神

　　现在人们都承受着比较大的生活压力和经济压力，所以大家的情绪也会有一定的影响，晚上睡不好觉是常见的。莲子能够起起到很好的强心安神的作用，如果大家能够在晚上的时候喝一碗莲子粥，那么对于大家的睡眠是很有效果的。

　　4、滋养补虚

　　莲子对于老年人也是特别有好处的，老年人体质比较弱，吃一些莲子可以帮助强壮身体，让身体变得越来越健康，对于长寿特别有帮助。

　　莲子的做法

　　第一：莲子粥

　　材料：莲子、粳米

　　做法：将莲子放入清水中浸泡，发胀之后刷干净莲子的表层，然后取出连心清洗干净。将莲子放入锅中，加上清水熬煮，煮烂之后取出备用。将粳米洗干净之后放入锅中熬粥，粥熟之后加入莲子，搅拌均匀之后直接服用。

　　功效：这道食谱具有很好的补益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作这道食谱的时候，建议好选择嫩莲子，这样制作出来的莲子粥味道好。

　　第二：莲子红枣粥

　　材料：莲子、红枣、冰糖、莲藕