鱇良鱼的营养价值

鱇良鱼别名：康郎鱼，蜣螂鱼，抗浪鱼，白鱼，小花鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲌亚科白鱼属的鲸鱼良白鱼。

产地：系云南澄江县扶仙湖的特产鱼类，个体小，长10～14厘米，一般1 000克约140尾。

食用方法：此鱼肉细刺软味香，可供烧、煮、煎、炸；也可汆汤。每餐摄入量150克。

药用验方：

(1)湿热头痛：蒸熟鱇良鱼肉200克，入汤锅，加入甘草1克，菊花1克，桔梗2克，煮汤羹饮服，坚持数日。

(2)脾胃不适：蒸熟鱇良鱼肉300克，入汤锅，加入甘草3克，橘皮2克，熟羊肉50克，煮浓汤汁饮服。