生食疗法科学吗

现在．美国许多州的医生都将"生食疗法”列入了辅助医疗项目。如高血压、眼底出血者，每日清晨空腹吃鲜番茄1~2个．有显著的疗效；咽喉肿痛者，可嚼食青榄或青萝卜等。可以生食的果蔬种类很多，专家们建议：

(1)坚持每天饮用自制的新鲜蔬菜汁和果汁；

(2)将新鲜蔬菜凉拌，可加醋，少放盐；

(3)不易消化的红萝卜、卷心菜、甜菜、花菜等，可通过绞碎、发酵产生活性酶后食用