吃鱼的好处 癌症患者多吃这物可延寿多年

　　鱼是我们日常生活中常吃的主食之一。鱼肉不仅鲜美而且营养丰富，近期，美国更是报道出常吃鱼肉对于癌症患者的寿命能有延长的效果。既然鱼的好处那么多，那么就赶快学习下鱼怎么吃吧。

　　据美国“健康日”网站近日报道，美国马萨诸塞州总医院研究团队发现，结直肠癌患者食用含有大量欧米伽3脂肪酸的食物，如金枪鱼、鲑鱼等深海鱼，有助于提高生存率。

　　研究团队选取了1659名结直肠癌患者的资料，其中169人因结直肠癌致死。分析显示，在确诊为结直肠癌后，每天至少从深海鱼中摄取0.3克欧米伽3脂肪酸的人，死亡可能性比摄取量不足0.1克的人低41%。这种营养素可抑制肿瘤生长，并阻碍血液供给癌细胞。研究人员认为，如果此研究能得到进一步确认，结直肠癌患者很可能通过多吃深海鱼延长寿命。

　　鱼怎么吃好

　　4类鱼的吃法

　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。

　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。

　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。

　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为进补好食品

　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上

　　是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类

　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性*和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。

　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性*的人都可以吃。

　　吃鱼应该注意些什么

　　1、深海鱼也并不安全

　　在海鱼中，异尖线虫是常见的寄生虫之一，我们常吃的三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等海鱼，都是异尖线虫的宿主。

　　2、误区

　　有些人认为，高度酒、酱油、食醋、大蒜、芥末等，可以杀死生鱼片内的寄生虫。其实，这些方法很难杀灭像肝吸虫囊幼那样具有强大生存力的寄生虫。

　　3、安全方法

　　高温加热熟吃，是安全食用鱼肉的方法。

　　4、冷冻、微波

　　建议少吃或不吃生鱼片，或通过对鱼生的冷冻、微波等方法杀灭囊蚴。但需要温度够低、连续冰冻十几个小时甚至几天才行;而餐桌上的“冰镇”只是用冰块降温，起不到杀虫效果，反而可能延长某些寄生幼虫的存活时间。

　　5、生熟分开

　　烹调时生熟食物的砧板、刀具分开，以免寄生虫的传染。

　　常见鱼类的药用性能和食疗作用

　　鲫鱼

　　又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　带鱼

　　可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

　　青鱼

　　有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

　　鲤鱼

　　味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　草鱼

　　又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

　　泥鳅

　　味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

　　结语：看完上文相信大家对如何吃鱼已经有了一个全面的了解。癌症是现在医学暂时还无法治愈的疾病，只有在日常生活中时刻的注意才能保持一个好的身体，有一个好的生活。