20150304名医话养生：薛晓红讲吃什么保护乳腺

　　女性朋友日常生活中要注意保护自己的乳腺健康，如果乳腺出现了问题就要积极地进行相关的治疗。那么日常生活中怎样保护乳腺呢?那就让我们随着名医话养生栏目薛晓红专家一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　吃什么保护乳腺

　　1、十字花科蔬菜

　　女性朋友日常生活中可以经常食用十字花科蔬菜，十字花科蔬菜含有丰富的营养价值，能够有效保护女性的乳腺健康。

　　十字花科蔬菜含有一种被称为硫配醣体的硫化合物，具有强抗氧化性。研究表明这些化学物质有助于防止细胞DNA的损伤，抑制癌细胞的生长，从而降低患癌风险。

　　可多吃以下这些蔬菜：花椰菜、大蒜、洋葱、卷心菜、西兰花、长叶莴苣、菠菜、大白菜、萝卜、根用芥菜和甘蓝等。

　　2、深色绿叶蔬菜

　　深色绿叶蔬菜也是非常不错的选择，尤其对于女性而言，经常食用能够非常好的保护女性的乳腺健康。

　　研究发现，深色绿叶蔬菜中的叶黄素和玉米黄质有助于降低患乳腺癌的风险，菠菜和甘蓝是不错的选择。

　　3、豆类和豆制品

　　豆类及豆制品富含植物蛋白，营养丰富，含有钙、铁、维生素B等。“护理健康研究”项目发现，摄入豆类、扁豆和鹰嘴豆等可降低患乳腺癌的几率。

　　而其中的佼佼者——黄豆中含有植物雌激素大豆异黄酮，化学作用上与雌激素类似，可减少体内雌激素的影响。高水平的雌激素会增加患乳腺癌几率。

　　有大量的研究发现，女性日常生活中经常吃豆类食品能够减少乳房组织的致密性，从而降低患乳腺癌的风险。

　　4、西红柿

　　西红柿具有较高的抗氧化水平，其中的番茄红素能帮助预防乳腺癌。

　　番茄生吃有助于人体对维生素C的吸收，但如果是吸收番茄红素，熟食效果更好。因为番茄红素是脂溶性的，生番茄不易释放，经煮熟的番茄，番茄红素更容易被人体吸收。

　　5、富含ω-3脂肪酸的鱼类

　　浙江大学和亚太临床营养协会营养中心研究了鱼类ω-3脂肪酸对人体的影响。

　　结果显示，在80万女性中，有2万人得了乳腺癌。分析得出，食用富含ω-3脂肪酸鱼类的女性，比那些很少吃油性鱼的妇女，患乳腺癌风险降低了14%。

　　富含ω-3脂肪酸的鱼类有：沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼、虹鳟鱼等。

　　6、橄榄油

　　橄榄油因其高含量的单不饱和脂肪酸，有助于降脂，预防心血管疾病，被认为是一种健康油。

　　而其中的特级初榨(酸度不超过1%)橄榄油质量好，富含抗氧化剂和植物营养素，可减少*基生成，减少癌症发生。

　　西班牙纳瓦拉大学的一项研究表明，在饮食中添加了特级初榨橄榄油的妇女，未来5年内患乳腺癌的几率比很少食用的人要下降62%。

　　本期嘉宾介绍

　　薛晓红

　　女，岳阳医院乳腺外科主任，医学博士，硕士研究生导师。 从事乳腺外科工作20余年，勤于研习、精益求精。为上海市乳腺病特色专科(中西医结合)学科带头人，首届上海市抗癌协会乳腺癌专业委员会委员，上海市中西医结合学会理事、乳腺病专业委员会候任主任委员，中华中医药学会乳腺病防治工作协作委员会委员，世界中医联合会外科专业委员会理事，国家科技奖励评审专家。近年来发表学术论文20余篇，参予编写论著6部，主持国家自然科学基金、上海市科委、上海市教委等各级科研课题多项。

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