什么是胡萝卜

　　胡萝卜是根茎类蔬菜，主要食用肉质根，胡萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，胡萝卜素含量丰富，有保持视力、骨骼生长的作用，建议多吃胡萝卜。

　　张雅莉：胡萝卜是一种根茎类的蔬菜，我们主要吃的是它的肉质根。胡萝卜它含有比较丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质和少量的脂肪，以及比较丰富的维生素、矿物质，胡萝卜中的胡萝卜素是含量比较丰富的，胡萝卜素是维生素A的前体物质，对我们保持视力、骨骼生长都是有帮助的，建议平常在做菜的时候，适当的添加一些胡萝卜。所以建议大家平时多吃一些胡萝卜。