土豆发芽了还能吃吗 爱吃这物竟险些让她丢命

　　女子中午吃了什么菜竟然险些丧命呢?在生活中，我们都知道土豆放置久了会发芽，那么，你知道土豆发芽了还能吃吗?发芽的土豆吃了会有啥坏处呢?下面我们一起来看看有关土豆的饮食禁忌吧!>>>这一物含毒量惊人吃一颗或会致命

　　这天中午,王女士喊女儿吃饭,因女儿看到没有土豆丝就吵着嚷着要吃,但是王女士忘了买土豆了。无奈之下,王女士在厨房找了一下,发现还有两个在土豆,不过已经有点生芽并发青了。但是没办法,女儿吵着要吃,王女士觉得应该没什么,就洗过之后给女儿做了。

　　原来,急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状,轻者1～2天自愈;重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降;严重中毒患者有昏迷及抽搐,后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

　　2、土豆发芽不能吃

　　当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

　　因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

　　如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

　　结语：通过上文的介绍，你知道吃了什么东西会让人险些丧命了吗?在生活中，很多人都喜欢吃土豆这种菜，当时，她们并不知道什么样的土豆能吃，什么样的土豆不能，希望以上介绍能够帮助到大家哦!