各类蔬菜保鲜小窍门

有些蔬菜很有营养，不仅可以养颜还可以帮助女士减肥，不仅如此，蔬菜在生活当中又是一日三餐中必不可少的。蔬菜如果买得多了，时间一长就会发黄或烂掉，如果食用这些不新鲜的蔬菜，势必会对人的身体健康造成伤害。所以，让蔬菜保鲜不仅吃着安全，还能补充人体所需的营养。

各类蔬菜保鲜小妙方

1.芹菜保鲜。把芹菜用报纸包住再用绳子捆住，然后使根部朝下放在一个水盆里，就可以使芹菜一个星期内不变干不脱水。

2．西红柿保鲜。西红柿挑选完整且品质好的有五六分熟的，将其放人塑料袋里，扎紧后放在阴凉处。然后每天打开一次并通风换气几分钟。如果袋里附有水蒸气，就用干净的毛巾擦干后再扎紧口。这样里面的西红柿就会慢慢成熟，可保鲜一个月左右。

3．土豆保鲜。把土豆码放到纸箱里，在里面放几个苹果。苹果在成熟过程里会散发出乙烯气体，而这种气体能让土豆长期保鲜。

4．生菜保鲜。生菜放一段时间会渐渐变软并变色，这时将菜心摘掉，把湿润的纸巾塞到菜心里让生菜吸收水分，等纸巾变得比较干时再拿出来，再把生菜放到保鲜袋里放入冰箱冷藏。