高压锅保存食物的窍门

将食物放在高压锅内蒸一下，锅开后将限压阀取下，待蒸汽放完后再盖上限压阀，使食物与空气基本隔绝，一般情况下，这样可使食物48小时不变质。汤类食物可直接在锅内煮开，不放气，保存的时间更长。