饮食帮你拒绝冠心病的威胁

饮食和冠心病之间有着密切的联系，如果平时注意饮食，就能有效预防冠心病的发生，但有些人非得等到得了病才想起来要注意饮食，真是本末倒置。其实，现在大多数人健康观念都是有误区的。

在冠心病患者中，我们常常发现许多人过于肥胖，因此，这些人在饮食上应该注意减少热能的摄入，或者通过运动等增加能量的消耗，有助于控制体重。

冠心病患者还应该少吃含脂肪高的食物。通常每天的脂肪摄入量应占总热能的30%以下。

至于胆固醇，也要少吃，河鱼或海鱼含胆固醇都较低，如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼等。牛奶和鸡蛋中所含胆固醇量较多，但少量食用，对冠心病患者影响不大，因此不必禁用牛奶和鸡蛋。

肥胖或高脂血症的患者应选用多糖类，如食物纤维、谷固醇、果胶等可降低胆固醇。肥胖者应限制主食，可多吃些粗粮、蔬菜、水果等含食物纤维高的食物，对防治高脂血症、冠心病等均有益。

黄豆及其制品是冠心病患者的"朋友”。豆类含植物固醇较多，有利于胆酸排出。大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。因此，冠心病患者要多食用豆类食品。

矿物质和维生素也是冠心病患者必不可少的。多食用新鲜绿叶蔬菜，特别是深色蔬菜富含胡萝卜素和维生素C，水果含维生素C丰富，并含有大量果胶。山楂富含维生素C和胡萝卜素，具有显著扩张冠状动脉和镇静作用。海带、紫菜、发菜、木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、钙、碘，均有利于冠心病的治疗。另外蔬菜含大量纤维素，可减少胆固醇吸收。

那么，不管是预防还是治疗，应该怎样从饮食上保养自己呢？下面是一些防治冠心病的食疗方：

(1)红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。

(2)鲜鱼腥草根茎，每次用3～6厘米长的根茎放口中生嚼，一日2～3次，对缓解心绞痛，治疗冠心病很有帮助。

(3)黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净，同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶、水再沸后，徐徐加入捣烂的3味，煮成糊状食用。

(4)薤白10～15克，葱白二茎，白面粉100—150克，或粳米50—100克。将薤白、葱白洗净切碎，与白面粉用冷水和匀后，调入沸水中煮熟即可，或改用粳米一同煮为稀粥。每日早晚餐温热服。有宽胸止痛之功效。

(5)芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。

(6)水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晚服食。

(7)将鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食。

(8)玉米粉50克用冷水调和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。

(9)荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶随饮或每日3次。

(10)菊花、生山楂各15～20克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。

(11)柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。

(12)粳米100克，红枣3～5枚，制首乌30～60克，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入沙锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。每日服1—2次，7～10日为一疗程，间隔5日再服。