凉粉拌莴笋对冠心病患者有何益处

凉粉拌莴笋对冠心病患者有何益处

原料：凉粉皮300克，莴笋200克，大蒜10克，香油2毫升，米醋10毫升，酱油5毫升，盐2克。

制法：

①将莴笋的皮和叶除去，洗干净，切成细条，倒入沸水中煮5分钟，关火将莴笋丝捞出，过凉水控干。

②将凉粉皮也切成条状，在沸水中焯一下，捞出，控干水分，放于盘中。

③将大蒜去皮，洗净，切成碎末。

④加入准备好的莴笋条、蒜末、米醋、盐、香油、酱油，拌匀便可食用。

功效：生津消暑、清热润肺、养心益胃。

适应证：冠心病、高血压等。