不宜吃皮色鲜艳的水果皮

科学研究表明，颜色鲜艳夺目的水果含有的类黄酮，为这类水果提供了植物色素。这种化学物质，在人体肠内经细菌分解就会转化成二羟苯甲酸和阿魏酸，具有很强的抑制甲状腺功能的作用，从而引起甲状腺肿。因此，吃果皮鲜艳的水果时应去皮后再吃。