您的位置:首页 > 养生精选 > 厨房 > 原料处理 > 淡盐水防土豆变色的窍门淡盐水防土豆变色的窍门分类: 养生精选•2022-08-31 20:04:53土豆削完皮切开不一会儿就变成褐色,这是因为其组织中的物质被空气中的氧气氧化所致。 要想避免变色,削皮后应马上浸入清水里,随用随切,切完就烹制。若是煮时出现褐色,在水中滴人几滴食醋即可使之变白。