酸入肝，适量吃酸让你更美丽

很多女人食欲不振的时候会想吃山楂，感觉山楂能够开胃，吃几颗下去，虽然酸得直流口水，胃口却变好了。山楂健脾胃的作用，常被人们注意到，却忽视了它与肝脏的关系。事实上，肝木乘脾土，许多人食欲不振常常是肝失疏泄所致。脾胃的消化功能取决于肝疏泄调畅，如果肝的疏泄调畅，就会影响脾的正常消化，人就会出现腹胀、便稀、呃逆、胸肋胀满等症状，变得无胃口。而山楂是酸味食物，酸人肝，能够调肝养肝，从而有助于调理脾胃。脾胃调理好了，女人就能够气血充足，也就拥有了美丽的基础。

其实，肝不仅仅与脾胃有关，还会影响其他脏腑。如果肝有问题，全身的脏腑的正常功能都会出现失常。这时候，女人的头发、皮肤、身材就会出现这样那样的问题，美丽也就荡然无存了。

郭姐今年40多岁，在一家大型超市工作，同事大都是女人。俗话说"三个女人一台戏”，超市大大小小十多个女人，在吃饭时大家聚在一起聊天，真是热闹非凡。人多了，是非也多，郭姐又是个心重的人，经常会因为同事一句无心的话而心情不好。她又是个不大不小的领导，难免得罪同事，所以烦心事特别多。时间长了，郭姐觉得上班时总是心情郁闷，以前开朗乐观的她也变得沉默寡言了，还经常觉得胸口闷得慌，像压着一股火一样。在同事面前不好发脾气，她回到家就看什么都不顺眼，总是忍不住发火。家里人都以为她到了更年期，和她说话都是小心翼翼。当时正是秋天，郭姐吃了几次水煮鱼后突然出现了口干口苦、口舌生疮、皮肤干裂的情况，她心里更加烦躁，和谁说话都是火冒三丈。丈夫十分担心，就劝她去看了医生。医生认为她是典型的肝火旺，因为情志过激而引发肝火，再加上她过食辛辣，助火生燥，使肝火上炎到头而部位，从而出现口于口苦、口舌生疮、皮肤干裂的情况。如果肝火得不到及时控制，还可能灼伤阴血，出现肝病或其他器官的病变。

大夫建议郭姐可以吃些酸的食物，比如山楂、乌梅、醋等。中医学认为，酸人肝，适当食用一些酸味食品，能滋肝阴，养肝血，使肝气平和。特别是在秋天，燥气重，肺经当令，如果肺金太旺就会克制肝木，所以应当食用一些酸味的食物收敛肺气。秋季盛产的橘子、葡萄、山楂、猕猴桃等酸味水果能够很好地滋阴润燥，是最好的养肝食物。山楂荷叶茶也是很好的养肝饮品，很适合肝火旺的人饮用。

山楂荷叶茶

原料：山楂10克，鲜荷叶30克。

做法：把山楂和荷叶分别洗净，放入沙锅中，加入适量清水，煮开后稍滚

一会儿，滤渣取汁，代茶饮用。

功效：清肝祛火、滋阴生津、开胃健脾，适用于肝火上炎、暑热口渴、口舌生疮等的辅助治疗。

我们知道，肝是需要柔养的脏腑，肝血、肝阴充足了，就能够达到很好的柔肝、调肝的作用，肝火就不会旺盛。其实，现代医学也已经注意到了酸味食物的养肝作用。很多时候，西医会建议补充维生索C，也就是一些酸味的食物，这对于改善肝功能、提高身体的代谢能力是很有帮助的。

但食用酸味食物养肝还有一个需要注意的方面，那就是顺应节令。四季之中，秋气敛纳，故秋天应"减辛增酸，以养肝气”。春天属木，气温回暖，万物勃发，肝火本来就容易旺盛，如果再多吃酸味，则很容易引发肝火，所以春天要"减酸增甘，以养脾气”。在《红楼梦》里有这样一个情节，宝玉挨打之后，想喝酸梅汤，而袭人认为"酸梅是个收敛东西”，担心他喝了之后一股热毒存在心里，出现大病。这里的酸梅汤就是乌梅所制，有养肝生津的作用。但宝玉因为肝火没得到疏泄，如果再吃酸味，则容易使肝火旺盛，袭人才拦下了。

健康提醒

我们平时吃酸味食物养肝，除了酸味的水果之外，还可以选择在凉拌蔬菜时放入一些醋调味。醋有杀菌消毒、扩张血管、增强肝脏功能、美容护肤的作用，还能够帮助消化，适当食用一一些，能够消除疲劳、预防疾病。