洋葱的功效 经常吃这种食物癌症不会找上你
洋葱可以说是很常见的蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，洋葱本身具有很多的功效，它可以帮助我们预防癌症的出现，还可以抵抗衰老。关于洋葱的吃法有很多，做出的食物很美味，我们知道洋葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防癌症
生活中多吃一点洋葱可以帮助我们有效的预防癌症的出现，洋葱中含有丰富的硒元素和槲皮素，它们到了身体中能够达到抗氧化的效果，可以有效的增强人体免疫能力，去除各种病变的细胞，能够减少细胞癌变的情况，从而避免毒素对人体的伤害，有助于促进抗癌的作用。
2、抗老化
洋葱是可以帮助我们延缓衰老的，洋葱中含有的抗氧化物质到了身体中能够促进蛋白质的合成，并且洋葱中的物质还可以清除体内的细菌，减少细菌对皮肤的感染。多吃一点洋葱可以加快新陈代谢，将皮肤的毒素排出体外，达到抗衰老的功效。
3、预防和治疗感冒
冬季大家应该多吃洋葱，洋葱中的物质能够预防和治疗感冒，我们要知道洋葱味道辛辣，可以杀死引起风寒的细菌，并且具有非常好的保暖效果，能预防感冒发烧。如果我们多吃洋葱，可以帮助人们升高体温，这样能达到保暖的目的。
4、预防便秘
洋葱有大量可溶性纤维，可以清除肠胃的垃圾和污染物，增强消化系统的功能，更有利于食物的消化，从而预防便秘。
5、清理血管
洋葱具有可溶性纤维，如果被人体摄入，可清除血管的污染物，让血液循环更加流通。还能降低人体的胆固醇和血液的粘稠度，促进血压的稳定。
洋葱炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒
做法
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6.装碟，撒点葱花更香。
奇味鸡煲
食材：三黄鸡，红葱头，姜，青椒风味豆豉酱，柱候酱，老抽，红烧酱油，料酒
做法
1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。
2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。
3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。
4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。
5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。
6.放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。
7.待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。
8.沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。
9.焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。
1.不能过量食用：洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2.不能煮得太久：长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3.正确选购洋葱：买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
4.要在暗处储存：买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
5.紫皮洋葱更营养：常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。
结语：上文已经为大家介绍了洋葱的功效，我们现在对洋葱应该有了一些了解，喜欢吃洋葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。