丝瓜炒肉的家常做法 鲜美爽口的丝瓜炒肉

　　丝瓜是我们餐桌上常见的食材了，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，一直以来深受人们的喜爱。丝瓜炒肉是夏天必备的家常菜，主要原料是丝瓜、排骨肉，工艺是炒，制作简单，口味清淡。那么丝瓜炒肉到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　食材主料

　　丝瓜500g、酱肉250g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量。

　　制作步骤

　　1、丝瓜洗净控干。

　　2、自制烧肉解冻。

　　3、烧肉切薄片。

　　4、丝瓜去皮切滚刀块。

　　5、葱姜蒜切好备用。

　　6、上锅热油。

　　7、放入少许葱和辣椒段。

　　8、倒入丝瓜块。

　　9、翻炒至变色。

　　10、放入烧肉片。

　　11、翻炒后加少许酱油。

　　12、放入少许盐。

　　13、少许蚝油。

　　14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。

　　小贴士

　　刚开始炒丝瓜时如果锅干可加入少许水，以防巴锅，炒至过程中丝瓜出水后可不再添加水。丝瓜易熟，可且较大的滚刀块。