猪肠如何清洗

猪肠中褶皱较多,是许多细菌和杂质的"寄居地”,曾经就有过许多关于食用未清洗干净的猪大肠而染病的报道,因此,清洗猪大肠时一定要耐心、仔细。

1.将适量面粉、食盐和醋混合后涂在猪肠内部,搓揉片刻,然后用清水洗去面粉。

2.将猪肠里的脏物清洗干净以后,再将其置于淘米水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净即可。