溃疡性结肠炎饮食禁宜
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性溃疡性疾患,病变以溃疡为主,部位主要在直肠和乙状结肠的黏膜下层,亦有遍及整个结肠者,主要症状有腹泻、腹痛,粪便中含有血脓和黏液。病程缓慢,轻重不一,有反复发作的趋势。大部分病人经过数天的发作后,继有长短不一的症状缓解期,此时,大便可完全正常,之后每因情绪激动,劳累,饮食失调,继发感染等诱发。 .
患者禁食生冷硬性食物,如汽水、雪糕、萝卜、芥兰菜、地瓜等。禁饮浓茶、喝烈酒和吃辛辣刺激的食物,如辣椒、咖啡、咖喱等。少吃牛乳及其他乳类制品。
饮食以柔软、容易消化、富营养,有足够的热量,含各种维生素和电解质,特别是钾与钙为原则。在暴发型及严重病例发作期,应给予流质或无渣半流质食物,并宜少食多餐,宜食炒扁豆淮山粥:炒扁豆600克(打碎),淮山药60克,大米50克,煮粥食。