为何糖尿病患者要控制副食摄入

主食是血糖的主要来源，但副食也是不可忽视的来源。副食中的蛋白质、脂肪进入人体内照样有一部分可以变成血糖。蛋白质和脂肪在代谢过程中分别有58%和10%变成葡萄糖。另外，有的副食，像肉、蛋、豆、花生．烹调油含有较多的脂肪，产热量很高，150克花生所供热量几乎2倍于等量粮食。若这类食品吃多了，体重增加了，对病情控制是十分不利的，对防治冠心病也是十分不利的，况且冠心病还是糖尿病最常见的并发症。