剧烈运动前吃粮好吗

中、小学生都知道，每到开运动会时，身上总设法带些糖块在比赛前吃进去，期望有助于在比赛时得到好成绩。

糖是三大营养素之一，糖供给能量又快、又节约。1克糖可供给16．7千焦热能。糖的种类很多，有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖，还有日常我们吃的粮食中的淀粉属于多糖。单糖可以经过消化道直接吸收进入体内，而双糖、多糖，因为分子大、结构复杂，必须经过一系列的消化酶作用后转变为单糖，才能被吸收进入体内。前面所提到的糖块大都是由蔗糖加上一些其他佐料制成的，这就是说吃了糖块并不能马上吸收入血转变成能量供给你活动的需要，还要经过一系列的生化过程才能被吸收利用。

人体在肝脏和肌肉中约有300～500克糖元储存，这些糖元被动员出来供能的话可产生5021～6276千焦的热能。在短跑时，百米全程约需消耗146千焦热能，800米需544千焦打场篮球约需2092千焦，所以像这类运动，比赛前可不额外补糖，因为肝、肌糖元储备足够。但在参加长时间剧烈运动时，例如跑马拉松、竞走、长跑、长距离自行车赛、游泳、滑雪赛等，除了保持正常饮食外，吃些糖块、喝些糖水，补充适当糖量，可使运动员在运动时血糖含量维持在较高水平上，预防低血糖，提高耐力，但补糖的量和补糖时问需斟酌制订。