韭菜的功效 吃它可以提高你的食欲
韭菜是常见的一种蔬菜，它具有很多的功效，吃了可以为我们补充很多的营养。在生活中韭菜的做法非常多，做出的菜式基本都是我们常见的。不过韭菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就详细的了解一下韭菜吧。
1.润肠防便秘
韭菜还被人们称为“洗肠草”，主要是因为韭菜中含有比较多的维生素和膳食纤维，并且韭菜中含有的膳食纤维基本都是粗纤维，一般不会被人体吸收和消化，所以更能够促进肠胃蠕动，这样就可以促进我们排便了，吃韭菜可以预防便秘。
2.杀菌
韭菜中含有一种硫化合物，并且有苦味素，还含有樟醇和甙类的物质，这些物质在杀菌方面有很不错的效果，我们现在说的这种菌类是指霉菌类，如果身体中这种菌类含量比较多，那么在平时可以适当的吃一点韭菜。
3.补肾温阳
韭菜性温，含有微量元素锌，所以韭菜能够补肾温阳，但是仅仅是温阳，并不是壮阳，因为韭菜虽然含有微量元素锌，但也仅仅是微量，食用100克的韭菜也仅仅是0.43毫克的锌，锌的量比较少，并不能起到壮阳的功效，还有一种说法是韭菜中含有硫化合物，但是硫化物目前所知道的是对于霉菌的杀菌作用，而并没有壮阳的作用，所以食用韭菜并不能壮阳。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物，植物性芳香挥发油类的物质，这些物质会让韭菜有一种比较独特的香味，食用之后可以帮助我们增加食欲，食欲不振的朋友要多吃韭菜，并且韭菜中含有的膳食纤维有可以增加肠胃的蠕动，能够促进消化。
5.抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。韭菜炒河虾
食材
河虾、小葱、盐、油、姜、料酒
做法
1.将韭菜洗净切成小块，把辣椒切成块，然后把虾漂洗两次;
2.洗净后，在水中滴几滴醋，去掉臭味，沥干水分;
3.将油倒入火锅中，炒八角、姜和辣椒;
4.加入河虾炒至蛋壳变色;
5.倒入酱油，加入少许糖炒几次，加入韭菜炒，软化少许盐，鸡精和胡椒粉。
【韭菜+菠菜】腹泻。这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。
【韭菜+蒜薹】影响消化。本身韭菜是一种比较难消化的食物，如果搭配蒜薹一起吃，两者都是难以消化的食物，不利于人肠胃消化，容易引起消化不良。
【韭菜+牛肉】韭菜不能和牛肉一块吃，因为牛肉和韭菜是相克的食物，牛肉具有健脾胃、补气血的食物，若搭配韭菜这种性温的食材一起，容易引起食物中毒，可能引起拉肚子。
【韭菜+白酒】上火胃肠不适。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
【韭菜+蜂蜜】一起吃会阻碍血液循环，也容易产生耳鸣等中毒现象，因此建议食用韭菜之后间隔30分钟才食用蜂蜜。
【韭菜+牛奶】牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
【韭菜+虾皮】影响营养的吸收。
【韭菜+牛肉】一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
结语：上文为大家介绍了韭菜的功效，我们心在对韭菜应该有了一些了解。喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一些，它能为我们的身体带来很多营养，还能预防一些疾病，可以说很适合人们吃的蔬菜了，不过要注意它的食用禁忌。