黄色的这道菜防病效果比药好 多吃点整冬难生病

　　黄花菜散发着一股特殊的芳香气味，是一种常见且营养价值高的蔬菜，不仅美味，而且能养生防病。那么，黄花菜到底有啥不为人知的养生功效呢?

　　吃黄花菜有什么养生作用

　　1、增强体质

　　黄花菜是一种营养价值极高的蔬菜，其中蕴含蛋白质、碳水化合物、钙质、维生素等成分，高于同等的食物，并且这些养分还很利于人体所吸收，能起到不错的滋养作用，对于补虚强身很有益处。

　　2、辅助降压、降血醇

　　营养学家认为，多吃点黄花菜能有效的降低血清中胆固醇的含量，从而能促进气血的顺畅流通，这对于降血压、降血醇十分有益。

　　3、美容护肤

　　黄花菜中含有较为丰富的胡萝卜素，这种物质能增强肌肤新陈代谢的速度，从而能消除肌肤中的黑色素，有益于嫩肤、增强肌肤弹性，从而延缓肌肤衰老状态。

　　4、呵护视力健康

　　黄花菜中所含的维生素A和叶黄素成分很高，这两种物质对于视力健康十分有益，因此常吃点黄花菜能增强视网膜的健康，对于维持视力很有益处。

　　5.健脑益智

　　黄花菜中蕴含卵磷脂，这种物质能增强大脑细胞的活力，对于增强大脑机能有益。

　　另外还能有效清除动脉内的「垃圾」，这对于健脑、防止记忆力衰退很有裨益，所以一些经常用脑的人不妨多吃些黄花菜。

　　食用黄花菜时有什么需要注意的

　　①每次食用黄花菜不宜超过50克，一定要控制摄取量。

　　②黄花菜有干品和新鲜的区别，其中在食用新鲜黄花菜的时候勿要生食，而食用干黄花菜之前要先用热水焯一下。

　　③购买黄花菜时不妨用鼻子嗅闻一下，以带有清香味道的为宜，避免买到用二氧化硫浸泡过的黄花菜;

　　黄花菜的吃法

　　凉拌吃：黄花菜先用清水浸泡半小时，然后用热水焯一遍，沥干水份。然后将生姜、葱末在油锅中爆炒出香味，淋在黄花菜上搅拌均匀，并加入食醋、辣椒、食盐等搅拌即食，十分的爽口美味。

　　煲养生汤：先将黄花菜用温水浸泡，然后放入油锅大火爆炒，加入水煮沸，随后加入桂皮、香叶等食材煮熟后，再加点调味料便可享用，每天饭前喝一碗能很好的养胃生津。

　　在选择黄花菜来食疗进补的时候，相关的食用注意事项也很重要，所以千万别忽视了。