油炸糕的面怎么和 如何和面才松软

　　油炸糕，是一种比较悠久的小吃了，说起它的吃法那也是非常的有特色，很有讲究。有不少的人都非常的喜爱吃，但是让人苦恼的是油炸糕的面怎么和呢?油炸糕的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍依稀油炸糕怎么和面吧。

　　和面方法一

　　食材主料

　　准备糯米粉适量。

　　方法/步骤

　　1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;

　　2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;

　　3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;

　　4、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

　　注意事项

　　糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;

　　加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

　　和面方法二

　　做法

　　1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;

　　2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;

　　3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;

　　4、双手将面团反复拍几下成圆饼;

　　5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

　　制作提示

　　1、糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;

　　2、加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

　　油炸糕的做法一

　　1、玉米面和糯米面的比例是1比4。

　　2、用温水和面，静置一夜。

　　3、红豆馅放入适量的白糖，搅拌均匀。

　　4、面皮，拍成薄饼状。

　　5、放入馅料。