蘑菇烩兔丝对糖尿病患者有何帮助

蘑菇烩兔丝对糖尿病患者有何帮助

蘑菇烩兔丝

原料：兔肉300克，蘑菇丝80克，冬菇丝80克，花生油50克，蛋清30克，酱油15毫升，植物油15克，水淀粉15克，料酒10毫升，芝麻油10毫升，葱丝10克，姜丝10克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克，肉汤适量。

蘑菇烩兔丝做法

①兔肉洗净切成丝，与蛋清、淀粉、料酒、酱油拌匀，放入碗中。

②油锅烧热时，将兔肉丝下锅推散泡至热，捞出沥干油。

③在原锅中放人蘑菇丝、冬菇丝、葱丝、姜丝，煽透后烹入料酒，加入肉汤、味精、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油．兔肉丝，待烧沸后，用水淀粉勾稀芡，加入少许植物油推匀，撒上葱丝盛盘内即成。

功效：补中益气、健脾化痰。

适应证：中气虚弱型糖尿病。