口蘑兔肉对糖尿病患者有何帮助

口蘑兔肉对糖尿病患者有何帮助

口蘑兔肉

原料：野兔1只(约重1750克)，熟猪油50克，水发玉兰片30克，水发口蘑30克，料酒15毫升，葱段15克，姜片10克，酱油10毫升，芝麻油5毫升，盐5克，味精2克，花椒2克，肉汤适量。

口蘑兔肉做法

①将宰杀好的野兔洗净剁成块，入沸水内略汆片刻，控干水分；将口蘑洗净，一切两半。

②油锅置武火上，下猪油烧热，放入兔肉块和花椒、酱油、葱段、姜片，待有香味挥发时，加入肉汤、料酒、盐、玉兰片、口蘑烧沸，再改为文火炖至兔肉熟烂，盛入盆内，去掉葱、姜、花椒、加味精、芝麻油即成。

功效：健脾益胃、消烦止渴。

适应证：糖尿病。