就餐后哪些食物适合打包

现在去饭店吃饭的人越来越多，一些中老年人为了避免浪费，就将吃不了的剩菜、剩饭打包回家。然而，你是否知道，哪些食物适合打包？打包回家后该怎么食用？这些都是有讲究的。

1．鱼类和海鲜类可以打包回家

不过，这些东西到家后应尽快放进冰箱，而且食前一定要彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等佐料，这样不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。若放置时间长，食用前应用醋腌制10分钟左右，以杀灭可能潜伏其中的副溶血性弧菌。

2．肉类加热要加醋

肉类食品打包回去之后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热之后，都会随着水分一同溢出，那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇到醋酸就会合成醋酸钙，不仅提高了它的价值，同时还有利于我们身体的吸收和利用。如果你想让它们的口味变得更加丰富的话，还可以适当加一些糖来调调味道。

3．淀粉类食品最好在4小时之内吃完

由于富含淀粉的食品易被葡萄球菌寄生，而这类细菌的毒素在高温加热下也不会分解，解决不了变质问题。所以富含淀粉类食品最好在4小时之内吃完。

4．汤饭混吃不科学

汤饭混吃是一种很不科学的饮食搭配。所以，切不可为了省事，将打包回来的食物用汤饭混吃的方法囫囵吞下，这样会影响你的消化机能，引发胃病。

除此之外，我们还应该注意，吃剩水饺容易引起食物中毒，即便感官上正常的也必须彻底加热后才可食用；剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开热透；装在有盖的容器中，放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透，剩下的凉拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏，吃时一定要回锅加热，或者改制为汤菜、炖菜。