治老人足肿食疗方

姜汁牛肉饭：

鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放人牛肉，饭煮好后食用。《本草拾遗》称牛肉饭"消水肿令人强筋骨”。赤豆炖鲤鱼：赤豆90克，鲤鱼尾(去肠脏)，和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣。赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有"治水肿健脾胃”功能，鲤鱼亦能"消水肿”。北芪猪肚粥：北芪80克，煎一小时后去渣留汁加米煮粥?并放人猪肚，煮好后放盐食用。北芪与猪肚均有利尿作用。

鲤鱼汤治

足肿偏方：鲤鱼1条(200克左右)，赤小豆30克。鲤鱼削洗后与赤小豆共煮烂食肉喝汤。每日1次，连用1周左右。

注：该方出自唐·孟诜所著《食疔本草》，主治"大腹水肿及脚气”。现代用于肾炎、水肿肝硬化腹水、营养不良性水肿等病的治疗，具有一定疗效。