“一天荤、一天素”有何道理?

新近有的营养学家设计了"一天荤、一天素”的保健食谱。这种食谱既可以避免荤素杂食引起的营养成分相克．又可以获得较为平衡的全面营养素。因而受到人们的普遍欢迎。其实，这种荤素轮流式的进食方法。在我国古代养生家的饮食法中早有其雏形。如唐代孙思邈在《千金方》中就提到"每食必忌于杂”，强调每餐不要过于杂乱。反对"五味杂陈”。孙思邈活到101岁，这恐怕与"每食必忌于杂”不无关系。清朝康熙是中国封建皇帝中少有的长寿者之一，他曾说过："朕每食仅一味，如食鸡则鸡，食羊则羊，不食兼味。”可见康熙皇帝也有这方面的体会。