电冰箱内食品也要防变质吗

人们的生活水平提高了，冰箱已成为家庭的必需品。有了电冰箱，食物就可以长期保存吗?食物存放在冰箱里，只要不发出异味，就表示食物新鲜而可放心食用吗?事实是，冰箱不是保险箱，冰箱只是延长保存食物的期限，但是超过一定时间，冰箱内各种食物不但会失去原有鲜美味道，营养也大多散失了，而且照样会发霉、腐烂变质。

为了防止存放在冰箱内食品腐败变质，可采取以下预防措施：

(1)冰箱使用1～2周后，应用浸有温水的软布擦拭1～2遍。如冰箱内一旦出现异味时，可在温水中略加清洁剂，然后再用清水擦净。不可使用洗衣粉、去污粉及汽油。

(2)放入冰箱内的食品，不干净的不要放人。水果、蔬菜及其他生食品应先洗净，沥干后放入冰箱内。生鱼及鸡鸭类应去除内脏、清水洗净后方可放入冰箱。

(3)不同食品，应注意掌握不同的存放期限，尽量在存放期限内早日食用。

(4)生的和熟的不要保存在一个容器内，或是包装在一起存放，生吃的水果、蔬菜不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。

(5)放入冰箱内的食品不要过满，食品之问要有足够空隙不应紧贴箱内后壁及左右壁，以便冷空气对流

(6)尽量减少开冰箱门的次数，缩短开门时问，减少外界热气进入箱内。

(7)尽量考虑冰箱容量的大小和家里人数多少去采购食品，不要将食品在冰箱内放置太久。