补血乌发可多吃花生

中医认为，花生可"补气止血”，是女性养血、补血的首选。而脱发、白发多是血亏所致，因此养血、补血的花生还可以起到滋养头发、令头发乌黑亮丽的作用。

很多女性朋友一旦过了40岁，头上就会断断续续地生出或多或少的白发，还有的三十几岁就能看到明显的白发了，这让女性朋友着实很烦恼，没有谁想早早地长出白发，白发只会给自己的美丽减分。中医认为，"发为血之余”，出现脱发、白发现象都是由血亏引起的，血亏就无法滋养头发，从而导致了大量的掉发和白发。

今年刚刚过了六十大寿的张阿姨看上去一点儿都不像60岁，不仅容颜未衰，就连头发都是乌黑亮丽，虽然也生出了白发，但那有数的几根还是无法影响张阿姨的魅力。许多人都以为张阿姨肯定染过发了，但是熟悉张阿姨的人都知道，她从来都不染发，每每去张阿姨家时，都会发现在茶几上的小碟子里放着几颗花生米。她们知道这是张阿姨平时的"零食”，只要得空，张阿姨就会往嘴里放几颗花生米。几十年来这个习惯一直没改。

张阿姨的头发乌黑，容颜未衰，与花生确实有非常密切的关系。

花生在我国被认为是"十大长寿食品”之一。中医认为，花生可以调和脾胃，能够补血止血，降压降脂，是女性养血、补血的佳品。而由"发者血之余”可以得知，只有气血充沛，不断地滋养头发，才能让头发乌黑亮丽。因此养血、补血的花生可以起到乌发的作用。

"吃花生要连红皮一起吃”，当有些人吃花生米专门将红皮去掉时，经常会听到这样的告诫。其实，花生米养血、补血的功劳几乎都出自它的红外衣。在这个问题上，中西医也有相同的见解。中医认为，花生米红衣起着补脾胃之气、养血止血的作用；而西医则认为，花生米红衣对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显疗效。因此若想很好地利用花生米的补血、养血作用，在吃花生米时就需要连红皮一起吃才好。

下面我们一起来看一下用花生做成的美味有哪些。

花生衣红枣汤

原料：花生米100克，红枣10枚，红糖适量。

做法及食用方法：将花生米用温水泡发后，取花生衣与红枣同放入锅内，用泡过花生米的水小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。

美容功效：常饮此汤可以起到养血补血以及生发、乌发之效。

黑芝麻花生显浆

原料：黄豆50克，花生米15克，黑芝麻10克，白糖适量。

黑芝麻花生显浆做法

花生米和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净；将洗净的黑芝麻倒入豆浆机中加入适量的清水；把泡过的黄豆和花生米倒入；加盖按下米香豆浆键即可。喝的时候调入适量白糖。

美容功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发有很好的疗效。此豆浆可乌发养发、养颜润肤、补血，适合女性常喝。

黄豆花生煲猪蹄

原料：猪蹄2只，花生米100克，黄豆100克，龙眼肉15克，陈皮1片，姜片2片，盐、葱花适量。

黄豆花生煲猪蹄做法

花生米、黄豆用清水洗净，浸软待用；龙眼肉、陈皮洗净待用；猪蹄剁块，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用；瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐和葱花以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。

美容功效：猪蹄含丰富的胶原蛋白，能够防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽；黄豆为理想的补益食疗之品；花生米补血养血，乌发生发。此汤具有抗老化、防早衰的功效。

提示

不是所有的人都适合吃花生。跌打瘀肿之人如果大量吃花生，就会令血瘀难散，使瘀肿更为加重。而且消化功能不好，"脾弱便溏”者不宜吃花生，否则会让腹泻更为严重。做过胆囊切除手术以及有严重胆病的人也不宜吃花生。