长期饱食有损寿命吗

节食对老年人至关重要。据调查，我国长寿老人能经常做力所能及的体力锻炼，也普遍注意节食。如武汉地区长寿老人经常吃五至七成饱的占68％；陕西咸阳市长寿老人每天的饮食热量低于6276千焦(1500千卡)者占83％。

中老年脑力劳动者如果体力活动少，尤其需要节食。否则，过多的食物除了加重肠胃与心血管系统的负担之外，别无任何好处。事实上，饮食过饱还会加速大脑衰老，人在吃得过饱后，有一种被称为"纤维芽细胞生长因子”的物质在大脑中明显增多，这种物质被认为是引起脑动脉硬化的因素。

顺便提到，有些老年人虽能节食，但如听说某种食物或药物有益于健康，就经常大量摄取，也是有害的。例如老年人(特别是妇女)普遍存在的缺钙现象，致使神经肌肉的应激性增高，有时两手颤抖，面部肌肉不自主跳动，小腿肌肉抽搐或因骨质疏松而发生骨折。但如口服钙剂过多，可使血管发生痉挛，使心肌缺血，可以诱发和加重心绞痛，甚至形成猝死。又如，有些人发现维生素E(或称生育酚)能制止和预防冠状动脉硬化和静脉炎的发生，就大量服用维生素E药片；而过量的维生素E又影响血凝，也可以诱发低血糖、脉管炎或乳腺瘤。一切维生素都不是补药，一切补品都要适量。

当然，也有少数中老年人为了防止发胖或者溺爱自己的子孙晚辈，故意克扣自己，故意"挨饿”也是伤害身体的。1970年苏联调查了百岁以上的老人19304人的饮食方法，发现没有一个长寿者自行挨饿或生食或严格素食。他们的饮食都是适中的、简单的、混合的、新鲜的蔬菜、水果与肉类(主要是煮牛肉与煮鸡)。这些饮食的生物活性很高。他们天天劳动或到户外散步。

因此，老年人如吃得过多，或者故意挨饿都是错误的。