新鲜莲子怎么吃 吃多少比较好
莲子是比较常见的食物，我们平常吃的比较多。新鲜的莲子味道很好，大家都喜欢吃，它的吃法也是有很多的。那么，新鲜莲子怎么吃呢?它有哪些作用呢?新鲜莲子吃多少好呢?下面就一起来看看吧。
新鲜莲子怎么吃
莲子粥
准备好适量的莲子、粳米或糯米。先将莲子和米清洗干净，之后放入锅中一起煮，煮到莲子极烂就可以了。
冰糖莲子
将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
莲子龙眼羹
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
大枣莲子粥
准备好莲子和红枣，再准备一些粳米或者是糯米，一起放到锅中煮，吃的时候加些白糖，这样可以补铁。
蛋黄莲子羹
莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
莲子茯苓糕
莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。
防癌抗癌
新鲜莲子可以补五脏不足，可以让气血畅而不腐。莲子当中的氧化黄心树宁碱可以抑制鼻咽癌，可以防癌抗癌。
降血压
新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
强心安神
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子*的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
滋养补虚
新鲜莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
清心、祛斑
带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
新鲜莲子一天吃30-50克左右是比较合适的。 新鲜莲子的味道比较甜，而且其性质比较平和，一天可以吃30-50克左右，这个量不多不少，是比较合理的，新鲜莲子吃多了容易引起腹胀，所以平常还是得注意新鲜莲子的食用量。
不可多吃
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。
晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以好不要生吃。
生吃的效果不错
莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。
总结：通过上文的介绍，相信大家对新鲜莲子的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了新鲜莲子的作用以及食用量，希望可以帮到大家。新鲜莲子虽然好吃，但是也不可以贪多哦。