您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 炒菜技巧 > 炒豆芽放醋保护营养炒豆芽放醋保护营养分类: 养生贴士•2022-09-05 10:39:52炒豆芽放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用,可使豆芽增强脆度,同时达到保护其营养的目的。