职场男士在办公室中应该吃什么营养餐

很多职场男士都在抱怨，公司周围的快餐店不仅菜色单调，而且重油重盐非常不健康，而如果自己每天做饭，又实在太麻烦。尤其是傍晚在交通工具上挤得浑身酸痛后，实在提不起精神来做什么营养餐。下面的菜谱就适合这样的族群，不仅营养丰富而且简单易做，即便是职场男士们再风尘仆仆，也可以迅速做好，第二天中午就不用再忍受又难吃又不健康的"垃圾食品”了。

红笋炒牛肉

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和胡萝卜素，各种营养元素比大白菜含量高一倍多。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质结构作用的胱氨酸在其中都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。

原料：牛肉丝300克，罐装红油笋丝150克，小苏打、植物油、韩式包饭酱、生抽、鸡精适量。

红笋炒牛肉的做法

1、往牛肉丝中加入1小勺小苏打，1大勺植物油，1小勺包饭酱拌匀后腌制10分钟。

2、锅中倒入3大勺植物油．冷油加入牛肉丝，小火翻炒至牛肉变色后转中火。

3、再加入红油笋丝翻炒。

4、中火炒2分钟左右，加入少许生抽与鸡精出锅即可。

虎皮蛋烧翅根

原料：鸡翅根12个，水煮蛋4个，白糖、豆豉香辣酱、生抽、老抽、蒜末、姜、八角、花椒、葱段适量

虎皮蛋烧翅根的做法

1、鸡翅根放入沸水中煮2分钟，去除血沫和杂质后。

2、水煮蛋去皮，放入热油中炸制金黄色。

3、锅中放入2勺油，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根翻炒，并加入少许盐和老抽上色。

4、鸡肉均匀上色后放入蒜末、姜片和一大汤勺豆豉香辣酱。

5、然后继续翻炒至入味。

6、鸡肉表皮变干的时候加入适量的开水，放入炸好的鸡蛋，并加入八角、花椒、葱段和少许生抽。

7、然后调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅。

尖椒干豆腐

原料：干豆腐（或干张，百叶）300克，红绿辣椒丝、鸡粉、盐、水淀粉适量。

尖椒干豆腐的做法

1、锅中放1勺油，6成热的时候放入红烧肉，翻炒出香味。

2、然后加入干豆腐、辣椒丝翻炒，加入少许盐调味，如果觉得干，可加少许清水。

3、待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉，待汤汁黏稠即可出锅。