胡萝卜的美容功效

胡萝卜所含的营养成分丰富，有很高的食疗价值。特别适宜夜盲症、干眼症、皮肤干燥、毛囊角化等病症的辅助治疗。

胡萝卜能为人体提供丰富的维生素A，具有维护上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常的功效。

胡萝卜可以增强人体免疫力，减轻癌症患者的化疗反应，具有抗癌作用，保护多种器官。胡萝卜还可以降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜素可清除*基，延缓人体衰老。

食用宜忌

生食胡萝卜会损失90%的胡萝卜素，因为胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，烹调时要多放些油，或与肉一起炖。将胡萝卜切片用油炒，胡萝卜素的保存率为79%:切片油炸，胡萝卜案保存率为81%:切块和肉一起炖，胡萝卜素的保存率可高达95%。

食用胡萝卜时不宜加醋太多，否则，会破坏其胡萝卜素。

不要吃太多的胡萝卜，比如吃太多的胡萝卜素会使皮肤色素变黄。

酒与胡萝卜不能同食，否则，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入肝脏而产生有毒物质，引发肝病。

低血压患者不宜食用。孕妇不宜多吃胡萝卜。