家用冰箱应“多冻少藏”

家用冰箱应"多冻少藏”

家用冰箱一般有上、下两个储存室，下部冷藏室温度较高(大约5℃左右)，湿度较大。很多人把冰箱当作"保险箱”，将过期食物或不洁的食品以及生熟不分放在这一层，这样，很容易造成食品的腐败变质，形成交叉感染，使人食后患"冰箱病”。

冰箱上部为冷冻室，其温度一般在-18℃左右，在这种低温下，不仅细菌的繁殖几乎不可能，就是食品自身的氧化、腐败过程也基本停止。在冷冻室，食品可保存几个月。国内外食品专家认为，食物冷冻后，有助于杀死一些病菌和抑制致病物的生长，对人类健康有益，也符合卫生要求。冷冻对食物的质量影响也很小。食品研 究 者曾做过试验，把猪肉放进冷冻室，半年后进行营养分析，发现肉的蛋白质、脂肪、无机盐和水分与新鲜的几乎无差别。由此可见，家庭食品应"多冻少藏”才符合营养卫生和家庭保健的需要。警惕"鲜花杀手”

含羞草"温柔多情”，但人们对它不可过多接触，含羞草碱会使人毛发脱落。水仙花有着"凌波仙子”的美称，人们喜欢把它的鳞茎雕刻成各种形状，养置于客厅、书案。然而它的鳞茎中含有拉可丁生物碱，被人误食，会引起肠炎、呕吐或腹泻，它的叶、花和汁液能使皮肤红肿。夜丁香的气味对人体健康不利，长时间摆在客厅或卧室，会使人头晕、失眠、咳嗽，甚至引起气喘烦闷，记忆力减退。夹竹桃含有夹竹桃苷，接触其汁液，会引起皮肤骚痒、红肿等过敏反应，误食其枝、叶和花都会引起中毒。凌霄的花粉如果被儿童揉到眼里，会引起眼部红肿发炎，且一时难以治好。五色梅、白花曼陀罗、报春花等花卉的花粉，成浆液后对人体有害。仙人掌、仙人球的汁也有毒，被它的刺扎破会引起皮肤发炎。