臻果巧克力豆全蛋蛋糕的做法

全蛋蛋糕很扎实，打发也更容易。这次我在里面加了部分曼越莓果干，还有臻果巧克力酱，表面装饰了巧克力豆，味道更丰富些。

臻果巧克力豆全蛋蛋糕

食材：臻果巧克力酱适量鸡蛋5个低筋面粉180克糖100克曼越莓干适量色拉油20克装饰巧克力豆少许

臻果巧克力豆全蛋蛋糕的做法

1、将糖与鸡蛋打入无油无水盆中，隔水加热。水温在50度以下即可。

2、高速打发，开始时会有大的气泡，继续打发到无大气泡。

3、变低速打，感觉蛋液流下很慢，而且滴落的痕迹不会很快消失，就是打发好了。

4、分两次筛入低粉。轻轻刮拌切拌到无干粉。

5、慢慢加入色拉油，拌匀。

6、曼越莓干沾干面粉拌入。

7、将其中一部分放入模具中。

8、另外一些加臻果酱和巧克力酱。

9、然后全部挤入模具，上面装饰巧克力豆。

烤箱预热170度，烤25分钟左右即可。