如何才能在最短的时间把粥煮烂

提前把米泡一晚再煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6，用大火烧开，小火慢熬。为了"出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠，需要不时地搅拌，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。