胆囊炎

胆囊炎即胆囊出现的炎症，可分为急性且口囊炎和慢性胆囊炎。其中急性胆囊炎约占9成以上，多数情况下和胆结石同时发病。女性发病多于男性，中年肥胖者和产妇更为常见。

胆囊炎的病因与胆囊管梗阻和细菌感染有天。因为，正常情况下即使细菌侵入胆囊，通过胆囊的收缩。胆汁即可将细菌冲走。若患有胆结石而导致胆囊管梗阻，使胆汁流动受阻，此时入侵的细菌便可停留在胆囊内，从而引发胆囊炎。

急性胆囊炎典型发病特征是突发右上腹阵发性绞痛。常在饱餐、进食油腻食物后，或在夜间发作。疼痛常放射至右肩部、肩胛部和背部，并伴有恶心、呕吐、厌食等消化道症状。

慢性胆囊炎的发病情况多种多样，有些患者无明显症状，有些患者可出现腹痛，但比急性胆囊炎的症状要轻，并且是断断续续发作的。

要预防胆囊炎，首先要预防胆结石，还应防止便秘，减少细菌入侵胆囊的机会。

★相关营养成分

维生素A有助于T淋巴细胞的生成，增强机体免疫力。另外，维生素A还可维护黏膜的健康，加强抵抗细菌入侵的能力。因此，维生素A对胆囊炎的防治有益。

为了避免进食高脂肪食物而诱发胆囊炎，可通过摄入胡萝卜素来补充维生素A。小松菜、胡萝卜、茼蒿等绿色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素，但应用油炒后食用，以促进吸收。

★相关食物

豆类、马铃薯中含有植物凝血素，能够增强淋巴细胞活性，提高免疫力。

铁是微生物增殖的必要成分。牛奶、乳制品中含有大量乳铁蛋白，可与铁元素结合，使细菌无法利利用铁元素，从而产生抗菌作用。