香菇不能和什么一起吃

香菇，味甘、性平，归肝、胃经。具有健脾开胃、化痰理气、解毒、抗癌等功效，主要用于治疗神倦乏力、纳呆、消化不良、贫血、佝偻病、高血压等病症。那么，香菇不能和什么一起吃呢？接下来就为大家解答这个问题。

香菇不能和什么一起吃

1、驴肉

香菇不能和驴肉一起吃。因为香菇是发物，驴肉是病人病后调养的高蛋白、低脂肪的食物，有补气血、益脏腑的功效。如果和驴肉一起吃易引起腹痛、腹泻的症状。

2、河蟹

因为香菇和河蟹中都富含维生素D，如果两者同食的话，会导致人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，易引起肾结石的出现。此外，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

3、鹌鹑肉

香菇不能和鹌鹑肉一起吃。因为两者中含有相克的物质，如果一起食用可能会使人体产生血管痉挛，对身体造成损伤。另外，香菇与鹌鹑蛋也不能一起吃，容易导致面部长黑斑。

知识拓展：香菇的功效

1、降压、降脂

因为香菇中含有氧化酶、嘌呤、胆碱、酪氨酸等营养成分，能抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，并可减少血液中胆固醇含量。因此，可起到很好的降血压、降血脂、降胆固醇的效果。此外，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病的发生。

2、益智健脑

因为香菇中含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸，而氨基酸有促进大脑发育的作用。同时，香菇中还含有较高的蛋白质和多种微量元素，经常食用香菇对智力发育非常有利。

3、增强免疫力

因为香菇中含有香菇多糖，可提高巨噬细胞的吞噬功能。同时，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的活性。对于风寒者可适当吃些香菇，有助于增强机体抵抗力和免疫力。

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