猪腰子怎么处理 吃猪腰还有这些好处

　　猪腰子是餐桌上很常见的菜，有很多的营养价值，但是猪腰子处理不好的话会有一种骚味，猪腰子怎么处理呢?猪腰子含有很多的营养物质，猪腰子的营养价值有哪些?大家都说猪腰子能补肾，猪腰子怎么吃补肾呢?

　　猪腰子怎么处理

　　第一步：撕掉猪腰表面的膜，这层膜一定要撕干净。

　　第二步：将猪腰子横着切开，这样分成两半，然后吧中间白色的那块和旁边深色一点的肉去掉。不管猪腰子是长成什么样的，这部分都要去掉，之后猪腰子就会变成坑坑洼洼的样子了，但是这样才算是已经处理好了猪腰子，然后就吧猪腰子切成腰花，就像是切芒果一样。

　　如果怕还有骚味，就把腰花浸泡在黄酒中，顺便放入姜、葱，半个小时后捞出后清洗干净。之后想怎么炒就怎么炒，做汤也是味道美到不行。

　　猪腰子的营养价值

　　1、能够补血补钙长肌肉

　　我们都知道猪腰上的肉都是比较新鲜的，含有很多的蛋白质，有研究表示，经常食用主要对于肌肉有很好的保健作用。猪腰中的含铁量也是比较高的，适量的使用猪腰还有很好的补血作用，更重要的是，这种铁很容易被人体吸收，所以在发育期间的孩子可以适量的使用猪腰。

　　2、具有清热消肿利尿的作用

　　猪腰的做法其实有很多，我们可以根据自己的口味选择，这样做出来的猪腰不仅口感好而且可以起到补肾利尿的作用。猪腰另外一个重要的作用就是具有清热润燥和入喉生津的作用，尤其是夏天的时候很多的人嘴巴很容易发苦和上火，我们说适当的吃一点猪腰可以起到很好的缓解作用。

　　3、具有补气养身的作用

　　猪腰中的磷的含量也是很多的，这种物质对于肾有很好的作用，对于男性的前列腺也有很好的保健作用，还能预防肾结石。更重要的是，猪腰还能补气，生活中经常感觉到手脚无力的人，可以适量的食用猪腰，还能将猪腰煲汤喝，对身体有很好的滋补作用。

　　猪腰子怎么吃补肾

　　核桃黑豆猪腰汤

　　【材料】

　　猪腰2个 、核桃肉50克 、黑豆100克 ;

　　【制法】

　　1)黑豆放入热锅中，用慢火炒至豆衣裂开，洗净;核桃肉、猪腰分别用清水洗净，猪腰中间切开，去除白色筋膜。

　　2)将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

　　【功能】：双补肾阴肾阳

　　【适用范围】：用于肾虚腰痛。症见腰以酸痛为主，喜按喜揉，腿膝无力，遇劳更甚，卧则减轻，反复发作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不温。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。

　　党参猪腰补肾汤

　　大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。

　　猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生 津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”。党参能补中益气、健脾生津。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。

　　材料：

　　大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。

　　烹制：

　　1)大豆芽菜洗净，去根;荠苨、党参洗净，稍浸泡;

　　2)猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用盐、胡椒粉适量拌腌一下。

　　3)先把中药和清水1250毫升(约5碗量)放入锅内，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。

　　结语：猪腰是我们常见的一种食材，不仅有很多的营养成分，还有很高的营养价值，但是猪腰如果没有处理好的话会有一股骚味，严重的影响口感，所以平时在吃的时候一定要好好处理，这样才能保证猪腰的口感。