经常吃大蒜抗癌效果好

　　大蒜是我们日常生活中很常见的一种调料及食材，大蒜的功效也有很多，是属于抗癌食物中的一种，而癌症更是现代人的心腹大患，如何预防癌症成了很多人都关心的事情，下面小编就来跟大家讲讲大蒜为什么能抗癌，以及还有哪些食物可以抗癌。

　　独头蒜更抗癌

　　独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。

　　其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

　　大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。

　　和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

　　发芽的大蒜更有益心脏健康

　　食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

　　近日，研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。

　　发芽5天的大蒜，其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。

　　发芽的大蒜抗氧化能力更强，防癌抗辐射功效更高。

　　发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少*基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。

　　大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。

　　此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。

　　发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

　　值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，好不要吃。

　　大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人就说要熟吃，有人说要生吃。

　　但我告诉大家，大蒜煮熟了吃效果等于零!但生吃也要讲究方法才有抗癌效果，北方人爱吃蒜，一瓣瓣地吃，说吃大蒜不得癌，但也有不少爱吃蒜的人也得了癌症。

　　现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。

　　告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。