红豆怎么做好吃 教你红豆的花样做法

　　红豆是我们经常会吃到的谷类，它经常会出现在各种甜品里面，不但让甜品看上去看美观也让营养更加丰富，红豆虽然有很多的吃法，那么红豆怎么做好吃呢?今天小编就介绍了几种红豆的吃法，赶紧来看看吧。

　　红豆的多样做法

　　1、核桃红豆派

　　食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。

　　具体步骤：

　　①先把面粉和白糖搅拌均匀，然后加入加热以后已经软化的黄油，把它们在一起揉搓成碎屑状。

　　②加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。

　　④将醒好的面团擀成3mm的派皮。

　　⑤铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

　　⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。

　　⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

　　2、红豆酒酿米糕

　　食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。

　　具体步骤：

　　①大米浸泡一晚，打成米浆。

　　②把生米浆取出一小碗在微波炉中加热一分钟，然后在加入等量的生米浆搅拌均匀。

　　③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

　　④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。

　　⑤装入模具，隔水蒸15分钟左右。

　　⑥待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。

　　3、红豆牛奶西米露

　　食材：红豆，牛奶，西米，白砂糖。

　　具体步骤：

　　①把红豆先在清水中泡上一晚上，然后倒掉水，加入新的清水放入电饭锅中开始煮，放入白砂糖翻炒搅拌均匀，红豆收水，做成蜜汁红豆，备用。

　　②烧一锅开水，倒入西米，搅拌，注意不要粘锅了，煮十分钟左右熄火盖盖子闷，闷到西米变透明色，如果西米中间还有白色，重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水，用网兜过滤备用。

　　③牛奶倒入锅中煮热，放入西米，搅拌均匀。装入碗中。

　　④碗里一勺一勺加入红豆，整理摆盘。吃的时候再搅拌，避免红豆散开了拍照不好看。

　　小贴士：

　　1、电饭煲模式煮红豆时，如果红豆不够烂，可以煮两遍，我的煮了两遍，有点融了，但口感很好吃。

　　2、蜜汁红豆可以一次多做点，放在冰箱备用。

　　3、如喜欢冷饮，牛奶可以不用加热。

　　4、红豆大枣汤

　　食材：红豆100克，大枣10个，水1500克。

　　具体步骤：

　　将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。可滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水排毒。

　　5、豆紫米汤

　　食材：红豆、紫米各20克

　　具体步骤：

　　将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　6、豆黑米粥

　　食材红豆、黑米、白砂糖适量。

　　具体步骤：

　　红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可，可活血养颜。

　　温馨提醒：尿多之人不宜忌食，不宜多吃，蛇咬伤者百日之内禁食，红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

　　总结：通过本文我们知道红豆的做法有很多种，吃法也是多种多样，红豆的营养价值很高，而且吃红豆的好处有很多，那么就学习一下上面6种红豆的花样做法吧，一定是又好吃又营养哦，看了这么多关于红豆的食谱你是不是更爱红豆了呢。