洋白菜的做法大全 清爽蔬菜清热又去火

　　洋白菜，也就是卷心菜，是我们生活中一种常见的蔬菜。洋白菜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，磷，钾，钠，以及多种维生素与胡萝卜素。具有补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，利脏器等功效。下面小编就为大家介绍几款洋白菜的美味食谱吧。

　　海米拌洋白菜

　　材料

　　洋白菜500克。调料葱节、姜片、精盐、味精、香油各适量，水发海米20克。

　　做法

　　1、洋白菜洗净，切菱形小块，入沸水锅汆至断生捞起，用凉开水浸凉，挤去水分，放入容器内备用。

　　2、将海米中的杂质和皮拣去，放清水中洗干净，放入碗内，加入开水再放入葱节，姜片置蒸锅内用旺火蒸20分钟，使海米发好发透，取出待冷，拣去葱姜不要。

　　3、再将发好的熟海米及适量蒸海米的汤汁倒入盛洋白菜的容器内，放入精盐，味精，香油拌匀即可。

　　麻辣圆白菜

　　材料

　　圆白菜半棵，胡萝卜一根，元葱半个，盐，糖，醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1、圆白菜撕成小片，洗净后焯水。

　　2、胡萝卜切成片后也焯水。

　　3、元葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里，放上所有调料拌匀即可。

　　手撕圆白菜

　　材料