鸡翅根的做法 鸡翅根怎样做最好吃

　　鸡翅根是鸡翅上肉质紧致细嫩的一个部位，鸡翅根营养丰富，含有大量的蛋白质，胶原蛋白，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有温中益气，补精添髓，强腰健胃，美白养颜，促进发育等功效。下面小编就为大家介绍几款鸡翅根的美味食谱吧。

　　红烧鸡翅根

　　材料

　　鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。

　　做法

　　1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。

　　2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

　　3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

　　4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

　　5、鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

　　蜜汁鸡翅根

　　材料

　　鸡翅根 1斤，蜜汁调料粉 50g，姜丝，盐，酱油各适量。

　　做法

　　1、鸡翅根洗净，控干水分。

　　2、将蜜汁调料，盐，酱油，姜丝放入盆中，均匀的抹在鸡翅根上。