冷面怎么做 在家也能自制爽口冷面

　　一到夏天，人们就会找各种降温的食物，而冷面、凉面就走进了人们的视线，而且它们做法简单且冰爽，因此深受人们的喜欢。那么你知道冷面怎么做吗?今天我们就来和大家介绍一下冷面的做法，教大家怎么做冷面好吃。

　　冷面的做法其实大多差不多，但是因为每个人的口味是不一样的，因此又有一些区别。下面我们就来仔细的看看吧。

　　冷面的做法

　　冷面做法一

　　材料

　　盐1/4汤匙，糖1/2汤匙，牛肉粉1/3汤匙，腊八醋5-6汤匙，生抽4-5汤匙，姜丝少许，黄瓜1根(切丝)，辣椒粉1/2-1汤匙(或按口味添加)，芝麻少许。

　　做法

　　1、把以上逐一调料混合，加水两大碗。

　　2、再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。

　　小诀窍

　　1、冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选!试试吧!

　　2、腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。

　　3、喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋!

　　4、喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。

　　冷面做法二

　　材料

　　荞麦面200克，牛肉60克，猪肉20克，鸡肉20克，泡菜50克，黄瓜50克，萝卜泡菜汤适量，梨50克，酱油20克，精盐5克，酱油20克，鸡蛋丝5克葱丝5克，蒜末5克，辣椒面1克，芥末3克，辣椒丝少许。