煮面条做法大全 美味面条这样做

　　煮面条的做法有很多种，其实煮面条并不难，要将它做好吃了就是要注重食材的搭配和火候的掌控。其实也可以直接做自己喜欢的炒菜，然后盖在煮好的面条上也是很美味的。下面就为大家介绍煮面条做法大全。

　　做法一

　　主料

　　猪里脊肉100g，雪菜100g。

　　辅料

　　油适量，盐适量，料酒适量，酱油1汤匙，淀粉适量，大葱适量，生姜适量，湿面条适量。

　　步骤

　　1.猪里脊切成细肉条。

　　2.然后放适量的盐，再放一些料酒拌匀。

　　3.撒上干淀粉，用手抓匀。

　　4.锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

　　5.雪菜洗净切碎。

　　6.炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。

　　7.倒入雪菜，大火翻炒。

　　8.倒入少许清水，小火翻炒。

　　9.炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。

　　10.调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。

　　做法二

　　材料

　　拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.将面烫熟放入碗中。

　　2.去骨鸡腿肉切丝备用。

　　3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

　　做法三

　　材料

　　土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。

　　做法

　　1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下。

　　2. 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时。

　　3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻。