怎么吃葡萄 这样吃才健康

　　在我们日常生活中，葡萄是我们比较常见的一种水果了，它口味甘甜，有许多朋友都喜欢吃它，那您知道葡萄下面吃才好吃呢，吃朋友又有哪些好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

　　怎么吃葡萄

　　葡萄果酱

　　主料：葡萄600克。

　　调料：麦芽糖150克，白砂糖60克，柠檬半个，水200毫升。

　　做法

　　1.准备好食材,将洗干净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮和果肉分别放置碗中备用,同时将柠檬榨出果汁备用,将葡萄皮放进耐酸的锅子(搪瓷的就很好),加入水中火煮开,再改小火煮至汁液呈紫红色。

　　2.捞出葡萄皮,把葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开,转成小火加入麦芽糖继续煮,煮的时候不停地用木杓搅拌,待麦芽糖完全融化后加入细砂糖。

　　3.继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　饮食小常识

　　做好的果酱放凉后放进冰箱,可以保存三、四个月,绝对不会坏,可以用来做果酱饼干、果酱蛋糕卷,早餐的时候直接抹在吐司上也很美味。柠檬一定要加哈,除了会让果酱的味道和颜色更美外,它是好的天然防腐剂。

　　自酿葡萄酒

　　主料：葡萄1000克

　　辅料：淀粉2汤匙

　　调料：白砂糖3汤匙

　　做法

　　1、做的时候一定要选择适合酿酒的葡萄。

　　2、在洗葡萄的时候适当的加些淀粉搓洗，可以将葡萄洗的更干净，然后晾干。

　　3、然后将手上带上手套将晾干的葡萄一颗颗捏碎就行。

　　4、加入1.5汤匙白砂糖,加盖密封

　　5、不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来,如图是放置一夜之后的样子。　　

　　6、每天打开几秒钟通风几次,密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀。

　　7、发酵7天后取出过滤。

　　8、葡萄皮弃置(开着明火过滤的)。

　　9、放了一个月以后又用纱布慢慢过滤了两次,此时酒味已经比较香浓了。

　　吃葡萄的好处

　　1、抗衰老

　　葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。

　　2、帮助消化

　　葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。

　　3、健齿杀菌

　　葡萄中含有的一些化合物质进入身体之后能够有效的抑制口腔中细菌的生长，特别是口腔中常见的两种细菌，如果日常没有注意保养，这些细菌很容易导致牙齿出现牙周炎或者是蛀牙。很多人担心，由于葡萄还有葡萄干味甜，所以服用之后是否会吃坏牙齿。事实上效果刚好相反，吃葡萄不仅不会损坏牙齿，同时还具有健齿杀菌的效果，能够有效的保护口腔以及牙齿的健康。

　　4、补血滋养

　　葡萄干中含有大量的微量元素，特别是铁元素的含量非常的丰富。如果身体出现了轻度贫血，也就是手脚冰凉以及脸色苍白的症状，那么一天吃上一些葡萄或者是葡萄干，能够有效的改善贫血的症状。相比于葡萄来说，这个时候选择葡萄干是一个更好的选择，因为葡萄干中所含有的铁元素是新鲜的葡萄中的十五倍左右，非常的适合体虚贫血患者。

　　5、养肝护肝

　　因为葡萄中合有的天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益;葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生;葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源;用葡萄根100 ～ 150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效 。

　　6、预防癌症

　　医学研究证明，葡萄汁是炎病人好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　7、预防心脑血管疾病

　　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　结语：怎么样文章中介绍葡萄的吃法是不是既简单又健康，另外多吃葡萄还可以延缓我们的衰老，呵护我们的肝脏，还能有效的预防身体内的疾病呢。大家也可以根据文章中的做法精选尝试的做一下。