羊汤的做法和配料 让你一口就爱上的味道
羊肉汤是一种营养丰富的高汤,但很多人不喜欢羊肉的膻味,只要处理得当,煮出来的羊肉汤便不会有膻味。美味营养的羊肉汤没人会拒绝,想知道羊肉汤的做法以及羊肉汤怎么做吗?那就一起来看看吧。
羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
药膳羊肉汤
材料
羊肉300克,党参15克,北芪15克,红枣6颗,桂圆6颗,生姜3片,清水1200毫升,盐适量。
做法